Pomazánka z ricotty a červené řepy

Potřebujeme:

  • 1 velká červená řepa
  • 2 lžíce mletých mandlí
  • 3 lžíce ricotty
  • pár kapek citronové šťávy
  • olivový olej
  • sůl

Příprava:

Řepu uvařte do měkka. Po vychladnutí ji oloupejte a nakrájejte na kousky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte ji do misky, přidejte strouhané mandle, citronovou šťávu, ricottu a vše zakápněte olivovým olejem. Promíchejte, dochuťte solí dle potřeby a servírujte. Pomazánka je skvělá i pro malé děti. Stačí, když všechny ingredience umixujete na krémové pyré.